日本留学培训学校|日本粽子

　　日本留学培训学校|日本粽子 日本的粽子是奈良时代之后的平安时代从中国传入的，当时的粽子只在皇宫中举行端午节时作为供品的，后来才得以普及。日本的粽子皮也是多种多样，有白茅、竹叶、蒿叶等等。所以，日语里又称粽子为“茅卷在日本，人们包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子。

　　

　　日本有一种“光秀粽子”，据说是战国时代群雄争霸，首领 织田信长眼看着即将统一全国，谁料手下大将 明智光秀叛变，功亏一篑。传闻 明智光秀夺得天下后，久盼援军不到，心中焦急，把进献的粽子连皮带馅全部吞食。百姓知道后，认为此人缺乏沉稳的王者气概。果然光秀政权仅仅持续了十来天就倒台了，被后世嘲笑为“三天天下”。

　　

　　光秀当时吃的是用竹叶包的 白粽子。其后， 日本京都的 糕点匠将其改良，才有了今天的 日本粽子。正因为这样，日本许多 和果子店里已经把粽子当作日本的传统 糕点来销售了。　　

　　

　　把用 梗米做的粽子叫做“御所粽”、“内裹粽”，主要供皇宫和幕府食用，把用黏米做的粽子叫做“饴粽”。地方上还有把山茶花根烧成灰，放到黏米里面做成的粽子，叫做“朝比奈粽”。同时， 日本还有根据粽子不同形状而叫的“锥粽”、“菱粽”、“筒粽”、“饰粽”、“秤锤棕”，盼望男孩子吃了以后健康成长的“百索粽”、“九子粽”等等。　

　　

　　国外的粽子　

　　

　　越南人爱吃粽子　

　　

　　他们吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。　

　　

　　缅甸人爱吃粽子　

　　

　　他们爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是有糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。　

　　

　　柬埔寨的粽子　　柬埔寨的粽子称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋，用刀切着吃。　

　　

　　泰国人包裹的粽子　　泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以，蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。　　朝鲜的粽子　　朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎，掺加在米粉中，再做成车轮形状，吃时味道可口。　

　　

　　菲律宾包长粽　　菲律宾人喜欢包长粽子，风味与中国江浙一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。　

　　

　　印度尼西亚的粽子　　印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻。　

　　

　　马来西亚人的粽子　　马来西亚人也喜欢吃粽子。他们吃的粽子，特点是个头大，有鲜肉粽、豆沙粽、椰蓉粽等，吃起来别有一番风味。　

　　

　　墨西哥人吃粽子　　墨西哥人也有吃粽子的习俗，他们把粽子称为“达玛尔”，主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒粒的玉米面，用肉片和辣椒作馅，用玉米叶子或香蕉叶子包成，别有风味。　

　　

　　秘鲁人吃粽子　　秘鲁人是对诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆对诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家，再尝娘家粽的风味。　　哥斯达黎加的粽子　　哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰榄等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。　

　　

　　日本留学培训学校|日本粽子 拉丁美洲的印第安人吃粽子　　拉丁美洲的印第安人也有吃粽子的习俗。他们是用香蕉叶包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起来味道特别香。　　日本粽子的做法　　辅料　　酱油4.5汤匙、老抽3汤匙、盐1.5茶匙。　　料酒2茶匙、酱油1汤匙、竹笙赤味噌酱2汤匙、老抽1汤匙、五香粉1茶匙、葱1根、姜丝适量、香油1汤匙。